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颍上縣洪華粉絲加工廠-大家在品嘗紅薯時，需要注意哪幾點呢？
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大家在品嘗紅薯時，需要注意哪幾點呢？
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大 蔬菜”的 。但要注意，紅薯吃起來也有考究。
一，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經低溫毀坏，難以消化。
二，紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里發生少量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可安慰胃酸少量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的安慰而收縮增強，胃酸即可倒流進食管，發作吐酸水。吃紅薯時 搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
三，另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫以為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
四，紅薯的不足之處是短少蛋白質和脂肪，但是明天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它短少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，假如食量多的狀況下，應該至少相隔五個小時以上。假如同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反響發作沉澱凝聚，發生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。假如覺得胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
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