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教你烹飪,南京鴨血粉絲湯,美味佳餚,颍上縣洪華粉絲加工廠
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南京鴨血粉絲湯是一道厚味的菜餚。下面，粉絲廠家將為大家先容一下它的做法。我廠主要出產粉絲粉條，歡迎前來訂購。
南京鴨血粉絲湯是由鴨胗、鴨血、鴨腸、鴨肝等介入鴨湯和粉絲製成的一道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量很高，而脂肪含量低，特別適合老年人食用。
原料 ：
鴨湯400克、粉絲200克 。
輔料
香辣鴨血60克、鴨腸10克、鴨肝10克、鴨胗10克、豆泡5克、滷蛋半個。
碗中調味料
鴨血湯調味料2克、香蔥5克、味精1克、雞粉1克、酸豆角2克、鹽1-2克、搾菜2克、花生米3克、 做鴨血粉絲湯的資料(20張)2-3克、鴨料油5克。
製造辦法
1.不鏽鋼漏勺，勺里介入粉絲、豆，泡煮1分鐘；
2.把鹽、味精、雞粉、酸豆角、鴨血湯調味料、搾菜和鴨料油等調料放入碗中，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥、花生米。
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